Aromatique, piquant et incontournable. Lorsque le rhume commence à s'installer, la plupart d'entre nous se tournent automatiquement vers un thé chaud agrémenté de gingembre frais, de miel et de citron. Mais saviez-vous que ce joyau souterrain au aspect noueux recèle des vertus qui vont bien au-delà du simple traitement du rhume ?
Ces dernières années, c'est surtout son incroyable effet sur l'appareil locomoteur qui retient l'attention des médecins et des kinésithérapeutes. Si vous souffrez de raideurs aux genoux le matin, de maux de dos occasionnels ou si vous cherchez un moyen d'accélérer la récupération après un entraînement intense, le gingembre pourrait bien être la pièce manquante de votre routine.
Le secret caché dans le goût piquant
Le goût piquant caractéristique et l'arôme prononcé du gingembre sont dus à ses huiles essentielles et à ses substances biologiquement actives, notamment le gingérol, le shogaol et le zingérone. C'est précisément le gingérol qui est considéré comme un véritable champion dans le domaine de la chimie de la santé.
Le gingembre agit selon un principe similaire à celui de nombreux médicaments couramment disponibles contre la douleur et l'inflammation (appelés anti-inflammatoires non stéroïdiens). Dans l'organisme, il parvient à inhiber naturellement la production d'enzymes inflammatoires et de la cyclooxygénase (COX-2). Contrairement aux comprimés synthétiques, il n'irrite toutefois ni la muqueuse gastrique ni les reins lorsqu'il est utilisé de manière raisonnable.
Un remède miracle pour les articulations : un soulagement contre l'arthrose et les raideurs
Les douleurs articulaires ne touchent pas uniquement les personnes âgées. Les efforts excessifs, les métiers sédentaires ou l'usure du cartilage touchent des personnes de plus en plus jeunes.
Soulagement de l'arthrose : le gingembre aide à réduire les gonflements et à apaiser les douleurs chroniques causées par l'usure du cartilage. Une consommation régulière contribue à redonner de la souplesse aux articulations.
Une meilleure mobilité matinale : de nombreuses personnes souffrant de problèmes articulaires connaissent cette sensation désagréable de « raideur » au réveil. Les substances inflammatoires présentes dans le liquide articulaire se cristallisent pendant la nuit et provoquent une raideur. Le gingembre favorise la microcirculation et aide à « débloquer » plus rapidement l'organisme.
L'ami de tous les sportifs
Si vous vous donnez à fond à la salle de sport, en course à pied ou en randonnée, vous apprécierez également le gingembre pour ses bienfaits sur la récupération musculaire. Lors d'un effort intense, des micro-déchirures apparaissent dans les muscles, accompagnées d'une inflammation locale, également appelée « courbatures ».
Des études montrent que la consommation quotidienne de gingembre (frais ou en poudre) permet de réduire les courbatures après l'entraînement jusqu'à 25 %. Ce n'est pas un remède miracle instantané. L'effet se manifeste lors d'une consommation régulière, les substances contenues dans le gingembre agissant de manière cumulative pour réduire les processus inflammatoires dans le tissu musculaire.
Comment intégrer le gingembre dans son quotidien pour qu'il soit vraiment efficace ?
Pour que le gingembre ait un effet réel sur votre appareil locomoteur, il ne suffit pas de boire une tasse de thé une fois par mois. C'est la régularité qui compte.
1. Thé réchauffant avec de la matière grasse (pour une meilleure absorption) : coupez ou râpez du gingembre et versez de l'eau chaude (pas bouillante) dessus. Comme certains principes actifs sont liposolubles, une astuce très efficace consiste à ajouter au thé une goutte d'huile de coco de bonne qualité ou une pincée de poivre noir (la pipérine augmente considérablement l'absorption des principes actifs).
2. Un shot de gingembre au réveil : pressez du gingembre frais avec une pomme et un citron. Cette gorgée concentrée vous réveillera instantanément, stimulera votre métabolisme et apportera à votre corps une dose de substances anti-inflammatoires dès le début de la journée.
3. Compresse au gingembre pour les articulations douloureuses : le gingembre est également très efficace en application externe ! Enveloppez du gingembre frais râpé dans de la gaze, plongez-le quelques instants dans de l'eau chaude, puis appliquez-le sur votre genou ou votre épaule douloureuse pendant 15 à 20 minutes. Cela favorisera agréablement la circulation sanguine, réchauffera la zone et accélérera le soulagement de la douleur.
À quoi faut-il faire attention ?
Même une bonne chose peut être consommée à l'excès. Le gingembre est puissant : il fluidifie naturellement le sang et fait baisser le taux de sucre. Si vous prenez des anticoagulants, si vous devez subir une intervention chirurgicale ou si vous souffrez de calculs biliaires, consultez votre médecin avant d'en consommer en grandes quantités. Pour une personne en bonne santé, la dose quotidienne sans danger est d'environ 3 à 4 grammes de gingembre frais (ou 1 gramme de gingembre séché).
Nos articulations et nos muscles nous portent tout au long de notre vie. Le gingembre est un moyen accessible, peu coûteux et extrêmement efficace de leur apporter les soins qu’ils méritent, avec en prime une agréable sensation de chaleur.
