Vitamine B3 - niacine, peut-être aussi connue des personnes âgées sous le nom de P. Elle appartient au groupe des vitamines B que l'on trouve dans le complexe B. C'est un groupe très important dont vous avez besoin pour le bon fonctionnement de la vue, des muqueuses, de la peau, du cœur. Il s'agit d'un groupe très important dont vous avez besoin pour le bon fonctionnement de la vue, des muqueuses, de la peau, du cœur... Vous en avez besoin pour le bon fonctionnement du cœur, des muscles et de l'activité nerveuse.
B3 - Nous en avons besoin pour produire de l'énergie, pour avoir une peau saine et une bonne digestion. Sa carence (hyovitaminose) provoque une dépression, des éruptions cutanées pigmentaires, un affaiblissement des fonctions cognitives pouvant aller jusqu'à la démence. À l'inverse, son excès (hypervitaminose) se manifeste par des rougeurs cutanées et des démangeaisons.
La dose journalière recommandée de vitamine B3 est de 13 à 15 mg pour les femmes (jusqu'à 17 mg pour les femmes enceintes) et de 15 à 20 mg pour les hommes. Nous la trouvons dans la viande, le bacon, le foie, les fruits secs, le café et le thé. C'est l'une des vitamines que notre corps peut fabriquer si nous avons suffisamment de protéines et de vitamine B6. Elle est fabriquée à partir de l'acide aminé tryptophane (à partir de 60 mg de tryptophane, on obtient environ 1 mg de vitamine B3).
La niacine (B3) se présente généralement sous deux formes : l'acide nicotinique et le niacinamide. L'acide nicotinique contribue à réduire le taux de cholestérol et a un effet positif sur la fonction cardiaque. Le niacinamide est formé à partir de l'acide nicotinique. Il aide à lutter contre les maladies de la peau, traite le psoriasis et réduit le risque de cancer de la peau. Contribue à l'équilibre mental et psychologique. Il peut également réduire les symptômes d'allergie. ;
La vitamine B3 est soluble dans l'eau et le corps la stocke en petites quantités dans le cerveau, le cœur et le foie. Il est impossible d'en faire une overdose (dans le cadre d'une consommation normale), les quantités excédentaires étant éliminées dans l'urine. On la trouve dans de nombreux aliments, mais généralement en petites quantités. Les sources les plus riches sont la viande (en particulier le rôti), le poisson (thon, saumon), les noix, les champignons, les légumineuses, les œufs, la levure, la levure de bière...
La B3 participe à la transformation des aliments en énergie. Malgré cela, sa carence est accrue. Contribue à la santé mentale - déprime les sautes d'humeur et la dépression. Aide à lutter contre les allergies, élimine l'histamine. C'est un antioxydant, qui réduit le cholestérol et aide à lutter contre le diabète. En plus de ces fonctions importantes, il protège et améliore la santé de la peau. ;
Les manifestations les plus courantes d'une carence en vitamine B3 sont des troubles de la mémoire, des maux de tête et des vertiges, de l'épuisement, de l'insomnie et de la nervosité, des problèmes de peau et des inflammations, des inflammations des muqueuses. En cas de carence très grave, une maladie de la peau - la pellagre - se développe. Cette dernière présente des symptômes dits "3D" : symptômes cutanés - dermatite, problèmes neuropsychiatriques - démence, diarrhée. Il s'agit toutefois d'un cas extrême qui ne devrait jamais se produire dans le cadre d'un régime alimentaire normal.
La dose journalière recommandée est de 9 à 13 mg pour les enfants et de 13 à 20 mg pour les adultes. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent prendre jusqu'à 20 mg. La vitamine B3 niacine est disponible dans le cadre d'un ensemble complet de vitamines B, appelé complexe B, mais aussi en tant que vitamine B3 autonome sous la forme d'un supplément vitaminique. ;
