Choline et inositol : deux mots que vous n'avez probablement jamais entendus. Dans le domaine des compléments alimentaires, il s'agit toutefois de compléments nutritionnels importants du groupe B, qui sont en fait des vitamines. Ce sont des substances très similaires aux vitamines qui favorisent le fonctionnement du foie et la transformation des lipides, c'est-à-dire le métabolisme des graisses. La choline est une vitamine hydrosoluble. On le trouve dans la lécithine, qui est courante dans de nombreux tissus végétaux et animaux. La choline est un précurseur du neurotransmetteur (c'est-à-dire du transporteur) acétylcholine, qui participe à de nombreuses fonctions de la mémoire et de l'activité musculaire.
La choline est appréciée pour son effet sur le métabolisme des graisses et contribue donc à la perte de poids. Il s'agit d'un micronutriment nécessaire à l'alimentation d'une mère qui allaite, pour la bonne croissance de son bébé. On la trouve dans la viande et les œufs, ou dans les haricots rouges et les cacahuètes ;
L'inositol est un élément constitutif important des phospholipides et d'autres biomolécules dans l'organisme. Il est également connu sous le nom de vitamine B8, bien qu'il ne s'agisse pas directement d'une vitamine. On le trouve principalement dans le cerveau, où il permet la liaison des neurotransmetteurs. Le corps humain est capable d'en produire plusieurs grammes par jour dans les reins (par un processus en deux phases). Des études ont démontré l'effet de doses élevées d'inositol sur la réduction de certains symptômes du trouble obsessionnel compulsif , ainsi que d'autres troubles mentaux . Il est parfois ajouté aux drogues dures vendues dans la rue pour les diluer, car il a une couleur et des propriétés chimiques similaires. Il est intéressant de noter qu'il a également été utilisé lors du tournage du film Cocaine (2001).
La combinaison de ces deux substances (choline et inositol) aide grandement à maintenir le fonctionnement normal du foie. Elles décomposent l'homocystéine et contribuent à un meilleur métabolisme des graisses. Elles ont un effet positif sur la qualité et le bon sommeil. Ils contribuent à un bon métabolisme des lipides. Ils augmentent l'appétit, atténuent le manque d'appétit et les problèmes d'estomac.
Les végétariens et les végétaliens, en particulier, doivent veiller à consommer la bonne quantité de choline. L'inositol doit être évité par les athlètes qui boivent plus de 2,5 litres de liquide par jour, car la choline est excrétée dans l'urine. L'ennemi de l'inositol est la caféine - les amateurs de café et de thé vert devraient en prendre en supplément. Le seul signe d'une carence en choline est une hypertrophie du foie. Même les alcooliques lourds présentent une carence chronique en choline. Si les enfants grandissent trop vite, ils peuvent développer une néphrite - la tension artérielle et le taux de cholestérol augmentent. Ce phénomène est également dû à une carence en choline. L'hypertension artérielle peut parfois être réduite par un régime riche en protéines, probablement parce que l'organisme fabrique de la choline à partir de la méthionine, un acide aminé ;
On trouve la choline dans les choux de Bruxelles, les œufs, le foie, le bœuf, le saumon et le brocoli. L'inositol se trouve dans les fruits, en particulier les agrumes, les céréales, les noix et les haricots. La combinaison de bitartrate de choline et d'inositol dans un rapport de 1:1 est idéale pour le bon fonctionnement de notre corps et peut également être prise sous forme de complément alimentaire.
