Choline et inositol Choline et inositol : deux mots que vous n'avez probablement jamais entendus. Dans le domaine des compléments alimentaires, il s'agit toutefois de compléments nutritionnels importants du groupe B, qui sont en fait des vitamines. Ce sont des substances très similaires aux vitamines qui favorisent le fonctionnement du foie et la transformation des lipides, c'est-à-dire le métabolisme des graisses. La choline est une vitamine hydrosoluble. On le trouve dans la lécithine, qui est courante dans de nombreux tissus végétaux et animaux. La choline est un précurseur du neurotransmetteur (c'est-à-dire du transporteur) acétylcholine, qui participe à de nombreuses fonctions de la mémoire et de l'activité musculaire. La choline est appréciée pour son effet sur le métabolisme des graisses et contribue donc à la perte de poids. Il s'agit d'un micronutriment nécessaire à l'alimentation d'une mère qui allaite, pour la bonne croissance de son bébé. On la trouve dans la viande et les œufs, ou dans les haricots rouges et les cacahuètes ; L'inositol est un élément constitutif important des phospholipides et d'autres biomolécules dans l'organisme. Il est également connu