Le vinaigre de cidre est l'un des produits naturels les plus populaires, avec de nombreux bienfaits pour la santé. Depuis des siècles, le vinaigre de cidre est recherché pour ses effets sur la santé, notamment pour faciliter la digestion, réguler le poids, maintenir un taux de glycémie stable et améliorer la santé cardiovasculaire. Ce produit fermenté à base de pommes contient de l'acide acétique comme principal ingrédient actif, complété par des acides organiques (formique, lactique, malique, citrique et autres), des acides aminés, des peptides, des polyphénols, des minéraux et des oligo-éléments. Bien qu'il ait une faible teneur en micronutriments, son effet thérapeutique est attribué précisément à la combinaison de ses composants bioactifs. La pectine est un type de fibre qui favorise le bon fonctionnement de la digestion , réduit le taux de cholestérol et nourrit le microbiome intestinal, contribuant ainsi à sa bonne santé. Les polyphénols combattent efficacement les radicaux libres et favorisent la santé cardiaque . L'acide acétique aide à éliminer les graisses et à réduire le taux de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Elle améliore la sensibilité de