Complexe B

L'énergie

Je me souviens très bien du mot « békomplex » depuis mon enfance, mais je n'ai jamais vraiment su ce qu'il signifiait. Les plus jeunes associent probablement ce mot à la musique drum&bass, car le nom B-Complex désigne le DJ et producteur slovaque Matúš Lenický (hit Beautiful Lies). Si l'on s'en tient strictement à la science, le complexe B est un groupe de vitamines allant de B1 à B12.

Et c'est l'une des plus anciennes vitamines découvertes. La B7 (biotine) a été découverte dès 1898 par F. Steinitz. Mais le groupe des vitamines B n'a été découvert qu'en 1911 par Casimir Funk. Nous le mentionnons principalement parce que ce scientifique a introduit le mot "vitamine" que nous utilisons si souvent. Peu à peu, d'autres vitamines B ont été découvertes, qui sont aujourd'hui désignées par le nom commun : B-complex. ;

B1 - thiamine ;

(ou aussi aneurine), est soluble dans l'eau et sensible à la chaleur. Elle maintient les niveaux d'oxygène dans le sang et est importante pour le métabolisme des sucres. On la trouve dans la levure, le riz paddy, les légumineuses, les fromages. Sa carence se manifeste par des douleurs musculaires, de la fatigue, un manque d'appétit... ;

B2 - riboflavine

n'est pas sensible à la chaleur, mais ne supporte pas la lumière, en particulier les ultraviolets. J'en ai besoin surtout dans les situations de stress. On le trouve dans la levure, le lait, la viande, le poisson.

B3 - niacine ;

Nous en trouvons dans la viande, le lard, le foie, les fruits secs, le café et le thé.

B4 - adénine

ce n'est pas une vitamine ! C'est l'une des 4 bases nucléiques. Sous l'appellation B4, on trouve trois autres "non-vitamines". ;

B5 - acide pantothénique

est nécessaire à la formation des globules rouges (son colorant) - l'hémoglobine. Elle est présente dans le jaune d'œuf et également dans l'environnement interne du bœuf. ;

B6 - pyridoxine

Elle est soluble dans l'eau. Il intervient dans le métabolisme des acides aminés et des hydrates de carbone.

B7 - biotine ;

(ou aussi vitamine H ou I). Elle est présente dans le jaune d'œuf, le soja, le foie et les reins. Nous en avons besoin pour notre système vasculaire et notre peau. Une carence provoque des malaises, des troubles cutanés, des troubles psychologiques.

B8 - inositol

- Encore une fois, ce n'est pas une vitamine ! Il s'agit d'un sucre carbocyclique présent dans le corps humain, en particulier dans le cerveau.

B9 - acide folique ;

(vitamine M). Essentielle pour la division et la croissance cellulaires, pour les globules blancs, elle fait partie des gènes et des chromosomes. Elle est présente dans les légumes à feuilles, les fruits, la viande et la levure ;

B10 ;

- la vitamine R - et encore - ce n'est pas une vitamine ! C'est l'une des plus importantes.

B11 - choline

(ou vitamine S) et là encore, ce n'est pas une vitamine ! Il s'agit d'un cation qui compose de nombreux sels et qui fait partie du groupe de "vitamines" B4. ;

B12 - cobalamine

Il s'agit d'un groupe de 4 composés chimiques. C'est un autre facteur : il est nécessaire à leur bon fonctionnement. Il est présent dans les aliments d'origine animale, en particulier la viande, l'environnement intérieur, le lait, le poisson, les œufs... Les végétariens et surtout les végétaliens ( !) doivent veiller à son apport en suppléments divers, alors que les régimes à base de plantes n'en contiennent presque pas ! Sa carence peut entraîner des troubles importants du système nerveux central et périphérique. Troubles de la sensibilité, de l'équilibre, plus tard troubles de la marche. La carence en vitamine B12 provoque des dépressions, des troubles de la mémoire, conduit à la démence...

Le groupe des vitamines B est très important pour le corps humain (en particulier la vitamine B12) et une alimentation variée, notamment animale, en est la base. Les végétariens, et en particulier les végétaliens, devraient absolument envisager de prendre différents compléments alimentaires afin d'assurer un apport suffisant à leur organisme.

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Comment tirer le meilleur parti des vitamines sans devenir fou

Vous arrive-t-il de vous sentir soudainement en manque de forme, fatigué par le travail, les obligations ou les entraînements, et de décider de « vous avaler » quelques vitamines ? Vous prenez ce gros comprimé effervescent, vous avalez peut-être quelques gélules que vous trouvez dans la cuisine, vous les faites passer avec de l'eau et vous vous attendez à ce que tout change comme par magie.

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Vitamine B2 (riboflavine)

Outre le mélange de vitamines B bien connu B-Komplex, des vitamines individuelles peuvent également être achetées sous forme de sel. A quoi cela sert-il ? Le mélange bien connu de vitamines B est un bon complément nutritionnel, si vous avez une carence globale en vitamines dans l'organisme. Toutefois, si vous n'êtes pas confronté à un problème spécifique, il est parfois plus judicieux d'utiliser le type de vitamine spécifique dont vous avez besoin. Pourquoi la vitamine B2 est-elle nécessaire ?

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La première des vitamines : la B1

C'est peut-être le burn-out... C'est la description actuelle d'un état où nous nous sentons différents. Quand le café que nous aimions tant ne fait plus effet et qu'une fatigue insupportable nous envahit l'après-midi, quand le soir, nous n'avons plus la force de faire quoi que ce soit, ni du sport, ni voir nos amis. Et encore moins d'aller travailler le lendemain. Une nutritionniste, après avoir examiné notre alimentation, résumerait cet état en ces termes : « Vous avez une carence en thiamine (vitamine B1), qui est indispensable au bon fonctionnement du système nerveux et à la transformation des aliments en énergie. Votre alimentation est riche en glucides transformés, mais presque dépourvue de vitamine B1. Et lorsque ton corps manque de thiamine, tu peux ressentir de la fatigue, des troubles de la mémoire, de l'irritabilité, voire de l'anxiété. Et la caféine ? Elle épuise encore plus la thiamine dans ton corps ! » Nous n'aurions certainement pas pensé que cet état pouvait être causé par quelque chose d'aussi « banal ». En effet, beaucoup d'entre nous ne connaissent pas la thiamine, j'avoue que c'était aussi mon cas. Le premier des vitamines découvertes en 1912 a été nommé vita (nécessaire à la vie), amine (substances contenant de l'azote) par le biochimiste polonais Funk. Depuis, il a reçu plusieurs noms, comme l'anéurine, et depuis 25 ans, nous l'appelons thiamine. Elle est essentielle, c'est-à-dire qu'elle ne peut pas être synthétisée et doit provenir de l'alimentation. Il semble effrayant de penser que sans elle, nous ne survivrions pas plus de quelques jours, voire quelques semaines. En effet, le corps ne peut pas la stocker pendant longtemps et il est nécessaire d'en assurer un apport régulier, car elle est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Au contraire, un apport suffisant aide à améliorer la concentration et la mémoire. 

Une meilleure concentration et une meilleure mémoire ? Optez pour la vitamine B12 !

La vitamine B12 est la vitamine la plus complexe (d'un point de vue chimique) ; elle contient du cobalt, qui est essentiel à son activité. Également connue sous le nom de cyanocobalamine, elle contribue au bon fonctionnement de l'organisme et notre corps en a besoin chaque jour. Bien que nous n'en ayons besoin qu'en petites quantités, son rôle dans la formation des globules rouges et le métabolisme est considérable. Diverses études montrent qu’elle a un effet bénéfique sur notre humeur et notre mémoire, et qu’elle favorise le bon fonctionnement du cerveau. La vitamine B12 est nécessaire au maintien du bon fonctionnement du système nerveux, ainsi qu’au métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Contrairement à d’autres vitamines, la vitamine B12 n’est synthétisée dans la nature que par des bactéries présentes dans le système digestif des animaux. C’est pourquoi nous l’obtenons principalement à partir de produits d’origine animale, tels que la viande et les produits laitiers. Sa particularité réside également dans sa capacité à s’accumuler dans le foie pendant de nombreuses années, mais sa carence ne menace pas uniquement les végétaliens et les personnes âgées. Une carence en vitamine B12 ne se manifeste pas immédiatement (elle n’apparaît qu’au bout d’un an). La fatigue est le premier symptôme d’une carence en cette vitamine. Une fatigue chronique, des troubles de la mémoire, des fourmillements dans les membres ou une dépression peuvent être des signes avant-coureurs discrets. La vitamine B12 étant essentielle à la formation de la myéline, la gaine protectrice des fibres nerveuses, sa carence peut entraîner des troubles neurologiques, tels qu’un engourdissement et des problèmes d’équilibre. Si cette carence n’est pas traitée, elle peut entraîner de graves troubles neurologiques et une anémie ; elle se manifeste également par divers symptômes hématologiques et psychiatriques (notamment confusion et désorientation, atrophie, des changements d’humeur et de comportement, des psychoses et des troubles cognitifs, une perte de concentration, de l’insomnie ainsi que de l’incontinence). Autrefois, l’anémie pernicieuse était incurable. En 1926, deux médecins ont découvert que la consommation de foie cru pouvait atténuer ces symptômes : fatigue, perte de mémoire et lésions nerveuses. Deux décennies plus tard, ils ont réussi à isoler la substance à l'origine de cet effet : il s'agissait de la vitamine B12.

Complexe B

B1 - thiamine ;

B2 - riboflavine

B3 - niacine ;

B4 - adénine

B5 - acide pantothénique

B6 - pyridoxine

B7 - biotine ;

B8 - inositol

B9 - acide folique ;

B10 ;

B11 - choline

B12 - cobalamine

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