Dans un vieux film, la grand-mère ou le grand-père fait boire aux enfants une cuillerée d'huile de poisson tous les matins. Les enfants détestent, le goût est dégoûtant. "Mais vous serez en bonne santé", disent les grands-parents bienveillants. D'où vient cette phrase ? C'est toujours vrai aujourd'hui, sauf que la science a réussi à transformer l'huile de poisson miraculeuse en comprimés ou en extraits "ordinaires" sans goût normal.
On les appelle les acides gras oméga 3. Ces acides gras sont littéralement miraculeux en ce qui concerne leur effet positif sur notre corps. Ils ont avant tout des effets anti-inflammatoires. L'inflammation dans le corps peut être causée par diverses maladies, allergies, maladies cardiovasculaires ou obésité. Il est donc très important d'éliminer les processus inflammatoires de l'organisme. L'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) sont très efficaces à cet égard. Tous deux contribuent à la formation de substances anti-inflammatoires (résolvines, protectines et marézines). En même temps, ils forment des radicaux libres, qui peuvent rester un stress oxydatif dans le temps.
Des travaux scientifiques montrent qu'ils pourraient non seulement avoir des effets protecteurs contre les rhumes et les infections courantes, mais aussi prévenir, par exemple, la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse. Leur effet sur la maladie d'Alzheimer est même à l'étude. Vous avez certainement déjà entendu une publicité affirmant que les acides gras oméga 3 protègent votre système cardiovasculaire. C'est vrai, ils doivent passer par les triacylglycérols (TAG) dans le sang et préviennent ainsi le rétrécissement et l'infarctus du myocarde. Ils influencent le taux de « bon » cholestérol (HDL). Ils réduisent la pression artérielle, la coagulabilité du sang et ont un effet antithrombotique, c'est-à-dire qu'ils empêchent la formation de caillots sanguins.
Les acides gras oméga 3 sont principalement consommés par les sportifs. Ils ont une influence sur la formation des muscles du corps et donc sur la masse musculaire. Ils aident à la régénération des muscles, mais aussi à réduire les lésions musculaires en cas de sollicitation excessive, notamment lors d'entraînements de force. Le DHA est un composant de la rétine vasculaire et a donc une influence sur une vision optimale. Ils sont particulièrement importants pendant la grossesse et l'allaitement, car ils ont une grande influence sur le bon développement et la croissance du fœtus (en particulier du système nerveux) dans le corps de la mère. L'acide docosahexaénoïque (DHA) est présent dans le lait maternel et, conformément à la réglementation de l'UE, il est également ajouté au lait artificiel. Il existe un nombre considérable d'études qui traitent de l'influence des oméga 3 sur le corps humain. 1 g d'acide eicosapentaénoïque (EPA) peut prévenir la dépression et de nombreuses maladies psychiatriques telles que le trouble bipolaire ou la schizophrénie. Les oméga 3 atténuent les symptômes du TDAH et des allergies infantiles, et aident à lutter contre l'acné.
Les oméga 3 se trouvent à la fois dans les aliments d'origine végétale et animale. La dose journalière recommandée est d'environ 250 mg d'EPA et de DHA. Les femmes enceintes doublent cette dose. Pour vous donner une idée, 100 g de maquereau contiennent 7 fois la dose journalière d'acides oméga 3. On les trouve également dans l'huile de lin, les noix, les graines de chia, l'huile de colza. En ce qui concerne les aliments d'origine animale, il s'agit principalement de poissons marins gras : maquereau, saumon, hareng, et l'huile de poisson, déjà mentionnée, en est une excellente source. Mais si vous n'avez pas accès à ces aliments, il existe des compléments alimentaires qui offrent ces substances dans un cocktail parfaitement mélangé et sans odeur ni goût désagréable, sous forme de gélules avec une dose journalière définie avec précision. Il vous suffit de choisir le bon magasin pour votre achat. ;
