Let Yourself Shine with B2
La « scintille jaune » qui alimente notre corps est la vitamine B2, ou riboflavine (du latin flavus, « jaune »). Elle a été isolée pour la première fois à partir du lait et initialement baptisée lactoflavine. Les scientifiques ont remarqué son caractère exceptionnel grâce à sa fluorescence naturelle sous la lumière UV, ce qui les a aidés à mieux comprendre sa distribution dans la nature. Mais ce n'est pas seulement sa lumière mystérieuse qui a attiré l'attention des scientifiques. Elle recèle le pouvoir de transformer les aliments en énergie vitale. Le riboflavine, alias vitamine B2, n'est pas seulement une jolie molécule fluorescente, elle joue également un rôle important dans le métabolisme cellulaire.